Skip to content

Jedinstven spoj tradicije i modernih ukusa.

Jedinstven spoj tradicije i modernih ukusa.

Događaji

DOGAĐAJI

Naši događaji kombinuju ekskluzivne ukuse, vrhunska vina i nezaboravne trenutke, pružajući gostima autentično gastronomsko iskustvo.

Kulinarske večeri

Korporativni event

RESTORAN

Ljubav prema hrani je univerzalna, ali svako podneblje, lokalni ukus i restoran unose svoju posebnu notu. Prime je istakao svoju posebnost kroz tri vrline: vrhunski kvalitet, lepotu jednostavnosti i autentičan lokalni dodir.

PROČITAJ VIŠE

Vladimira Popovića 10, Beograd 11070

Bojan Lacmanović

Magi

Petar Žuljević

Galerija

ATMOSFERA

USLUGA

×

Bojan Lacmanović Magi

 

Executive Chef restorana Prime

Dok je kao dečak maštao o karijeri slavnog fudbalera, Magi je upisao kuvarsku školu, a onda se upoznao sa ovim poslom. Kulinarstvo mu je najpre pokazalo da je svaki početak težak, a onda se pred njim otvorio posao kreativan i lud koji danas ne bi menjao nizašta na svetu.

Iskustva sticao širom i domaćeg i internacionalnog sveta restorana, što će formirati njegovu kulinarsku filozofiju. Tradiciju je upoznao u staroj dobroj beogradskoj kuhinji (Dušanov grad, Vojvodina), nove trendove u restoranima Diners, Tribeka. Kao već formiran šef svoj kreativni pečat dao brendovima kao što su Jerry u Beograd ili hotel Grey na Kopaoniku.

Smatra da veliki kuvar mora da ima u sebi crtu ludosti. Onaj ko ide poznatim stazama, ostaće uvek u okvirima standardnog. Majstor kuhinje traži izazov i zato pomera granice.

Kaže da ima nešto što spaja goste restorana u celom svetu. To je ljubav prema hrani. Jesu vrlo različite francuska, kineska, libijska ili naša kuhinja, ali svaku od njih pokreće ista potrebe za gurmanskim doživljajem.

Svoju filozofiju danas sažima u 3 važna postulata: kvalitet, jednostavnost, lokalni touch. U restoran Prime donosi upravo to. Veru u tradicionalnu domaću kuhinju, ali podignutu na viši nivo, obučenu u moderno pakovanje.

Prati promene, kaže da se i kuvar menja iz dana u dan. Stalno uči iznova i proba nove stvari, na to ga inspirišu gosti – oni koji prate njegov rad i žele da dobiju nešto novo, kao i oni koji će tek upoznati kuhinju Prime-a a onda joj ostati verni.

×

Petar Žuljević

 
 

Još u detinjstvu, u rodnom Sremu, sreo sa umećem pravljenja sjajnih slatkiša i tako je nastala ljubav na prvi pogled. I za ceo život.

Da pravi slatke stvari počeo je u rodnom Golubincima u poslastičarnici Maestro Nikola. Kako je raslo znanje, a sa njim i samopouzdanje, karijeru je nastavio u jednoj od najpoznatijih beogradskih poslastičarnica Mali princ.

Bogato iskustvo dogradio je na čitavom nizu dobrih mesta. Kao pastry chef radio je u hotelu Mama Shelter, u prvoj Srpskoj fabrici čokolade, zatim i u hotelu Gorski na Kopaoniku. Danas u njegovim slatkišima uživaju gosti hotela Crowne Plaza, Indigo i Radisson Collection.

Nije žalio da svoje znanje deli sa drugima. Kroz autorsku emisiju Sa slatkim na ti Petrove slatkiše upoznali su i probali mnogi gledaoci TV programa i kanala na društvenim mrežama.

Petar smatra da su za dobar kolač važni: umeće, ljubav i kreativnost. Umeće je ona veština koju imamo u rukama, ljubav je začin i pokretačka sila bez koje ne uspeva ništa u životu, a kreativnost stupa na scenu da nas izvuče iz nevolje, u času kada nedostaje neki sastojak, ili tražimo zamenu, ili jednostavno želimo da osmislimo bolji, ili novi slatkiš.

Petar kaže da i dalje ostaje veran svojoj profesiji. Trenutno radi na više projekata u saradnji sa kolegama. Traži izazove i usavršava se. Voli da unosi novine i da se takmiči sa samim sobom, jer tako izvlači najbolje iz sebe. I voli da deli znanje sa mlađim kolegama, jer kaže da mu to daje elan da ide dalje i da pomera granice u poslastičarstvu u našoj zemlji.

×

Rezerviši sto

Kontakt telefon

+381 68 456 789

×

Hvala vam što ste nas kontaktirali.